Χριστούγεννα χωρίς γλυκά δεν γίνονται. Και κάθε γιορτινό τραπέζι, εκτός από αγάπη και φωτάκια, έχει και… διαφωνίες. Στη μία άκρη το ελληνικό, μελωμένο, καρυδάτο μελομακάρονο. Στην άλλη, το αρωματικό, αφράτο ιταλικό πανετόνε. Δύο γλυκά, δύο κουλτούρες, μία κοινή αποστολή: να κάνουν τις γιορτές πιο γλυκές.
Μελομακάρονο: Η παράδοση στο πιάτο
Το μελομακάρονο έχει ρίζες που χάνονται στην αρχαιότητα, με πρόγονο τη «μακαρία», ενώ στη σημερινή του μορφή συνδέθηκε απόλυτα με τα ελληνικά Χριστούγεννα.
Μέλι, καρύδι, πορτοκάλι και μπαχαρικά δημιουργούν ένα γλυκό γεμάτο άρωμα, μνήμη και θαλπωρή.
Δυνατά σημεία:
-
Βαθιά ελληνική παράδοση
-
Μέλι και καρύδι με υψηλή διατροφική αξία
-
Έντονα αρώματα Χριστουγέννων
-
Τρώγεται… χωρίς μέτρο
-
Κάθε σπίτι έχει τη δική του «μυστική» συνταγή
Πανετόνε: Η ιταλική φινέτσα
Το πανετόνε γεννήθηκε στο Μιλάνο τον 15ο αιώνα και εξελίχθηκε σε παγκόσμιο σύμβολο των Χριστουγέννων.
Αφράτο ζυμάρι, αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες και άρωμα βουτύρου συνθέτουν ένα γλυκό κομψό και γιορτινό.
Δυνατά σημεία:
-
Αέρινη, αφράτη υφή
-
Εκλεπτυσμένη γεύση
-
Ιδανικό για καφέ ή γλυκό κρασί
-
Κόβεται και μοιράζεται εύκολα
-
Διεθνής χριστουγεννιάτικη ταυτότητα
Ισοπαλία
Ποιο από τα δυο χριστουγεννιάτικα γλυκά, είναι επικρατέστερο, μάλλον δεν θα το μάθουμε ποτέ, καθώς για περί ορέξεως…. κολοκυθόπιτα…..
Τα Χριστούγεννα, πάντως να συμφωνήσουμε., ότι χωρούν και τα δυο….
Άλλωστε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι μεγάλο… και οι γιορτές χρειάζονται ποικιλία!
Χρόνια Πολλά !
