Η γαλοπούλα μπορεί να θεωρείται «βασίλισσα» του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, όμως δεν είναι για όλους. Κάποιοι δεν αγαπούν τη γεύση της, ενώ κάποιοι άλλοι, απλώς βαρέθηκαν την ίδια συνταγή κάθε χρόνο. Τα καλά νέα; Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν έχει κανόνες – έχει γεύση, φαντασία και καλή παρέα.
Ιδού πέντε εναλλακτικά πιάτα που μπορούν άνετα να σταθούν στο επίκεντρο των γιορτών.
Χοιρινό στον φούρνο με πορτοκάλι και μέλι
Υλικά: χοιρινή σπάλα ή μπούτι, πορτοκάλια, μέλι, μουστάρδα, σκόρδο, δεντρολίβανο
Ζουμερό, αρωματικό και απόλυτα γιορτινό, ταιριάζει ιδανικά με πατάτες ή πουρέ.
Μοσχάρι κοκκινιστό με μπαχαρικά
Υλικά: μοσχάρι, ντομάτα, κανέλα, μπαχάρι, κρασί, κρεμμύδι
Ένα πιάτο «θαλερό», που θυμίζει οικογενειακό τραπέζι και γεμίζει το σπίτι μυρωδιές.
Κοτόπουλο γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα
Υλικά: ολόκληρο κοτόπουλο, δαμάσκηνα, σταφίδες, ρύζι, κουκουνάρι
Ελαφρύτερη αλλά εξίσου εντυπωσιακή επιλογή, με γλυκόξινη ισορροπία.
Χριστουγεννιάτικη πίτα με μανιτάρια και τυριά
Υλικά: μανιτάρια, γραβιέρα, φέτα, φύλλο κρούστας, θυμάρι
Ιδανική για χορτοφάγους ή ως κεντρικό πιάτο χωρίς κρέας.
Σολομός στον φούρνο με λεμόνι και άνηθο
Υλικά: φιλέτο σολομού, λεμόνι, άνηθος, ελαιόλαδο, μουστάρδα
Εκλεπτυσμένος, ελαφρύς και απόλυτα γιορτινός
Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, πληθώρα επιλογών!
Όπως και να έχει, το μόνο σίγουρο είναι ότι η γιορτινή περίοδος προσφέρει πληθώρα επιλογών για το τραπέζι.
Από παραδοσιακές συνταγές μέχρι πιο μοντέρνες γεύσεις, κάθε οικογένεια μπορεί να δημιουργήσει ένα εντυπωσιακό και νόστιμο μενού, που θα ικανοποιήσει όλους τους καλεσμένους!
